|
|
Eenvoudig : Een Haasje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 haas, 4 uien, 250 gr spekblokjes, pezo, tijm, laurier en eventueel wat paprikapoeder en verder nog kruiden die je lust maar geen bieslook, een klont boter, een beetje warm water
Voorbereiding:
Maak de haas proper, spoel af en dep droog. Snijd in stukken, laat lever en nieren erbij. Pel de uien en hak fijn. Zet alle kruiden klaar. Warm wat water op.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en bak de stukken haas er in aan. Bruineer de ui en de spekblokjes in een aparte pan of pot. Doe nu alles samen met wat warm water en kruid met de bovenvermelde kruiden. Sluit de pot of de drukpan. Laat stoven tot haas gaar is.
|
|
|